Le régime Low-carb est-il fait pour vous ?

Le régime Low-Carb fait fureur outre-Atlantique. En France, il rencontre un succès grandissant. Mais faut-il adopter ce régime ? Quels en sont les avantages et les inconvénients ? Nous vous aidons à peser le pour et le contre, avant de bannir le sucre de vos repas…

Impossible d’ouvrir un magazine aujourd’hui sans tomber sur lerégime Low-Carb. Aux Etats-Unis, c’est devenu quasiment unereligion : dans les rayons des supermarchés, les produitsallégés et lights ont même étésupplantés par des aliments labellisés “Low-Carb“.Mais cette nouvelle diète est-elle une énièmemode ou une véritable révolution anti-kilos ?Haro sur le sucre…D’abord, que veux dire “Low-carb“ ? C’est l’abréviation deLow carbohydrates, c’est-à-dire tout simplement pauvre englucides (sucres). En clair, il s’agit de réduire les sucresrapides (tous les produits sucrés), mais aussi les produitsqui contiennent des sucres lents (les glucides complexes) tel quele pain, le riz, les pâtes… Ce n’est qu’une remise augoût du jour du fameux régime Atkins, mis au point en1972 par le Docteur du même nom. Celui-ci considéraitque l’on pouvait manger autant de graisses et de protéinesque l’on souhaite, car seul le sucre serait responsable dusurpoids. Et si on élimine le sucre, les graisses seraientalors automatiquement brûlées…Les kilos disparaissent ?Dans les faits, le régime Low-Carb a le même effet quen’importe quel régime hypocalorique : s’il est suivi, il varéduire l’énergie consommée, et permettre uneperte de poids (de la graisse… et de l’eau) ! Mais le faitd’éliminer les sucres rend ce régime trèsmonotone, et donc très difficile à suivre sur le longterme. Le risque est de craquer et de reprendre aussitôt leskilos perdus, voire plus ! En outre, ce régimeentraîne une consommation souvent insuffisante de fruits etlégumes. Et une restriction calorique trop importanteentraîne de nombreux effets secondaires : nausées,maux de tête, brûlures d’estomac…En pratiquePour réellement juger de l’efficacité d’unrégime, il faut évaluer ses résultats sur lelong terme. Or un régime tel que le Low-Carb est beaucouptrop monotone et restrictif pour permettre une adhésion etune perte de poids durable. Cela a d’ailleurs étéconfirmé par une étude récente*, qui montraitque les pertes de poids obtenues au bout de trois mois avaient biendu mal à se maintenir au-delà de sept mois…Il faut sortir de la logique qui consiste à diaboliser untype d’aliment. Ce ne sont pas les graisses ou les sucres seuls quifont grossir, mais les déséquilibres. Ainsi, lesnutritionnistes recommandent que nos apports soientconstitués de 50 à 55 % de glucides, 15 % deprotéines, et 30 % de lipides. Certes, pour l’instant nousavons tendance à consommer plus de graisses quenécessaire. Le régime idéal est celui qui vasurtout nous apprendre à mieux manger, enrétablissant cet équilibre, notamment enévitant les graisses et les sucres cachés. Etsurtout, il est important d’adopter définitivement cesbonnes habitudes alimentaires. Car rien ne sert de faire unrégime puis de revenir à une alimentationdéséquilibrée…. Le mieux reste encore deconsulter un nutritionniste ou une diététicienne,pour identifier les erreurs les plus courantes et les modifier endouceur… Et n’oubliez pas que l’alimentation ne fait pas tout :un peu d’exercice physique reste indispensable.Alain SousaSources :
Fondation Louis Bonduelle
Click Here: cheap Cowboys jerseyIntervention du Dr Jacques Fricker lors d’une réunionorganisée par Univers Céréales, janvier2005.* N Engl J Med. 2003 May 22;348(21):2082-90.