Elle l’assure, c’est le « best of best ». On confirme. On l’a trouvé tellement bon qu’on n’a pas résisté à l’envie de lui en soutirer la recette.

Parfois, les interviews réservent de bonnes surprises. Particulièrement lorsqu’elles ont lieu chez des cordons-bleus, comme Julie Andrieu. Lorsqu’elle nous a reçus pour nous parler de sa grossesse, l’animatrice, enceinte de son deuxième enfant, nous a proposé de goûter à son cheescake. Déjà largement entamé la veille par son gourmand époux, le célèbre neurochirurgien Stéphane Delajoux, ce petit bijou de pâtisserie nous a mis l’eau à la bouche à sa simple vue. Restait à savoir s’il était aussi bon que beau. Maquilleur, coiffeur, journaliste, attaché de presse… Nous avons tous eu droit à notre petite part de cette merveille. Et, on peut vous le dire, jamais on n’a dégusté un aussi bon cheesecake. Face à notre enthousiasme, la jolie Julie, partageuse, nous a proposé de nous livrer les secrets de sa préparation (qui figurent également dans son livre, « All my Best Dessert », paru le 1er octobre 2015 chez Alain Ducasse Edition, 29€). Les voici donc, pour vous.

NY CHEESECAKE BEST OF THE BEST

POUR 8 à 10 PERSONNES

PRÉPARATION : 20 MIN – CUISSON : 1 H 40 – REPOS : 1 H + 1 NUIT

INGRÉDIENTS

PÂTE

350 g de galettes bretonnes

80 g de beurre fondu

1 c. à s. de sucre

CREME

600 g de cream cheese (Philadelphia® ou St-Môret®)

250 g de fromage blanc à 20 % de MG

250 g de crème fraîche épaisse

180 g de sucre

1 ou 2 gousses de vanille

4 très gros œufs (ou 5 moyens)

PRÉPARATION

La veille, préchauffez le four à 200°C (th. 7) en chaleur ventilée. Mixez les biscuits jusqu’à l’obtention d’une poudre. Ajoutez le beurre fondu et le sucre, puis mixez de nouveau. Étalez la préparation dans le fond d’un moule à fond amovible de 24cm de diamètre, puis enfournez pour 10 min. Laissez refroidir et (idéalement) entreposez au congélateur le temps de préparer la suite. Baissez la température du four à 120°C (th. 4) et arrêtez la ventilation.

Mixez le cream cheese avec le fromage blanc et la crème fraîche. Ajoutez le sucre, les graines de la gousse de vanille, les œufs, puis mixez de nouveau pendant 1 min. Beurrez les parois du moule et versez la crème sur les biscuits. Enfournez pour 1 h 30.

À la fin de la cuisson, éteignez le four sans ouvrir la porte et laissez le gâteau y tiédir pendant 1 h. Laissez-le reposer 1 h à l’extérieur du four, puis placez-le au réfrigérateur pour au moins 1 nuit sans le couvrir.

Le jour même, servez frais, mais pas trop froid. Le mieux est de sortir le cheesecake du réfrigérateur 1h à l’avance. Saupoudrez-le éventuellement de sucre glace. Vous pouvez également l’accompagner d’un coulis de fram- boise ou de mangue, mixez alors les fruits frais avec un peu de sucre et passez à tra- vers un chinois. Ou servez avec du lemon curd dilué dans du lait et de la crème.

CONSEIL

Ajoutez quelques éclats d’amandes dans le fond de biscuits. Plus le cheesecake sera préparé à l’avance, plus il sera dense. Le fait de passer le fond de biscuits au congélateur permet à la crème de cuire sans le détremper.

Click Here: Cheap Chiefs Rugby Jersey 2019

Lors de l’enregistrement de The Voice UK, Boy George, coach de l’émission, a fait une révélation très surprenante. Le chanteur clame haute et fort avoir “couché” et un peu plus avec Prince.

Il fallait que ça sorte. Depuis trop longtemps, Boy George avait gardé pour lui un secret très croustillant. À 54 ans, l’ex-leader de Culture Club ne veut plus mentir ni prendre de pincettes pour dire ses vérités. Lors de l’enregistrement d’un nouvel épisode de The Voice UK, le Britannique a donc levé le voile sur l’une de ses aventures sexuelles.

Paloma Faith, une chanteuse anglaise, elle aussi jurée du télécrochet, s’est d’abord vantée d’avoir partagé une scène avec la superstar américaine, Prince, 57 ans. Toujours prêt à se faire remarquer, Boy George lui a répondu: “ok ma chère, mais moi j’ai couché avec Prince”. L’audience, sous le choc de la révélation, n’a pu contenir ses commentaires. La production de l’émission a donc décidé de stopper l’enregistrement pour demander à Boy George des précisions sur son annonce.

L’interprète de Do you really want to hurt me semblait très fier de sa sortie. Mais finalement, après quelques minutes, le fantasque chanteur a avoué qu’il avait simplement “dormi avec un poster de Prince” au dessus de son lit. Une blague très british qui a pourtant bien failli virer au malaise. Si Boy George n’a jamais caché son homosexualité et s’amuse aujourd’hui d’avoir eu Prince comme obsession sexuelle, son homologue américain est lui, très arrêté sur les relations entre personnes du même sexe. En 2008, l’interprète de Purple rain s’est clairement opposé au mariage gay, estimant qu’il allait contre les principes de Dieu. Boy George n’avait peut-être pas eu vent des positions de son fantasme…

Crédits photos : Brian Rasic

Pour les besoins d’une émission de la BBC, Adele s’est glissée parmi les candidates à un concours de sosies. Ses fans n’ont pas reconnu leur idole, maquillée et affublée d’un faux nez. Jusqu’à ce qu’elle se mette à chanter…

Joli coup de la part d’Adele qui a prouvé qu’elle avait de l’humour et savait rire de son image. A l’occasion d’un concours de sosies organisé par l’émission anglaise The Graham Norton Show, diffusé sur la BBC, la chanteuse s’est glissée parmi les candidates. Pour que personne ne la reconnaisse, c’est une star maquillée et affublée d’un faux nez et d‘un faux menton qui s’est présentée au casting.

Pour l’occasion, Adele s’est fait appeler Jenny et expliquait qu’elle était assistante maternelle. Faisant preuve de certaines qualités d’actrice, peut-être celles qui ont tant plus à Xavier Dolan qui prévoit de la faire jouer dans son prochain film, elle surjouait le stress, n’hésitant pas à se plaindre auprès des autres candidates qu’elle n’y arriverait pas. Et lorsqu’une d’elle a confié qu’elle avait hâte de découvrir le nouvel album d’Adele, 25 sorti la semaine dernière, la chanteuse répliquait: «Elle prend son temps quand même».

Aucune des jeunes femmes qui l’entourait ne s’est donc rendue compte de la supercherie, pas même lorsque la fameuse Jenny est montée sur scène. Mais lorsqu’elle a saisi le micro et commencé à entonner les premières phrases de la chanson Make you my love, les candidates ont dû se rendre à l’évidence: c’était bien Adele qui était en face d’elles. Passé le moment de surprise (rien que pour voir leurs têtes, la vidéo vaut le coup d’œil), c’est l’émotion qui a pris le dessus. La séquence a été postée vendredi dernier et vue plus de 22 millions de fois, témoignant de l’incroyable popularité d’Adele à travers le monde. Même avec un faux nez.

Crédits photos : INF/Starface

Mardi 23 février la reine Elisabeth a inauguré la Elizabeth Line, la ligne de métro londonienne actuellement en construction.

Le plaisir de de la reine Elisabeth au volant de sa Jaguar n’est plus un secret pour personne, mais à bientôt 90 printemps, elle a récemment dû se séparer de son précieux bolide. Si à cheval sur les protocoles mais secrètement avide de liberté a trouvé un recours pour continuer à se déplacer sans n’avoir rien à demander à personne. Le métro.

Et pas n’importe lequel puisque Elisabeth II aura sa propre ligne, éponyme, qui ralliera d’ici décembre 2018 la ville de Shenfield à l’Est de la capitale britannique à celle de Reading à l’Ouest, via Londres. En réalité, on imagine assez mal The Queen emprunter les transports souterrains pour se déplacer, d’autant moins qu’on attend sur cette nouvelle branche entre 500000 et 600000 passagers par jour. Or les bains de foule, très peu pour la reine qui n’aime pas bien qu’on la touche.

Le nom de la ligne et son logo —violet, curieusement raccord avec la tenue de la monarque—ont été dévoilés hier, lors de l’inauguration à la station Bond Street par la reine elle-même et le maire de Londres, Boris Johnson. Les internautes n’ont pas manqué de réagir… L’un en profite pour mettre en doute la nécessité de la reine: “La ligne s’appellera Elizabeth parce qu’elle coûte beaucoup aux contribuables mais ne fait pas grand chose.” l’autre ironise sur l’aberration de “donner à un transport en commun le nom de quelqu’un qui ne l’utilise jamais”. Et puis il y a encore ceux qui refusent le changement et préviennent leurs proches d’un possible conflit s’ils prennent l’Elizabeth line quand ils continueront à l’appeler Crossrail.

Crédits photos : getty images

Click Here: France Football Shop

The German giants face the prospect of losing a number of key players soon if they don’t lock them down

Click Here: Spain Football Shop

Hasan Salihamidzic insisted Bayern Munich were in no rush to enter contract talks with their stars, preferring to focus on challenging on several fronts.

Bayern moved into the DFB-Pokal quarter-finals by overcoming Hoffenheim 4-3 on Wednesday.

They are top of the Bundesliga and into the last 16 of the Champions League, and that is the focus for the German giants despite the likes of Manuel Neuer, Thomas Muller, Javi Martinez, David Alaba and Thiago Alcantara coming to the end of their deals in June 2021.

Mercedes boss Toto Wolff is expecting to have his first round of contract talks with Lewis Hamilton at some point this month.

Hamilton is in the last year of his current deal with Mercedes and while there appears to be no doubt about the fact that the six-time world champion will remain an F1 driver in 2021, a courtship by Ferrari could eventually lure the Briton away from the Silver Arrows squad.

Recent rumors suggested that Hamilton and Mercedes had already engaged in talks and that F1’s star driver was seeking a $60M plus annual deal with his employer.

Coulthard doesn’t expect Hamilton to join Ferrari

But the 35-year-old subsequently denied that negotiations about his future had started, a fact that Wolff has also confirmed.

“The last time we met was at the Christmas party,” Wolff told Auto Motor und Sport’s Michael Schmidt.

“We chatted a bit about the future. Since then we have only talked on WhatsApp.

“When you’re on the go for ten months, it’s also important to give it a rest. That’s why we decided to leave ourselves alone in December and January.

“When things start again in February, we will sit down and talk.”

©Mercedes